今日は「お彼岸の入り」だそうですね。お食事関係の行事報告が最近続いてますが、今日は、お昼ご飯に手作りおはぎを作って、ご利用者様と一緒にいただきました。

写真を見ていただいてのとおり、「あんこ」「ごま」「くるみ」の３種類を用意してみました。もち米ですと、ご利用者様が喉に詰まらせてはいけませんので、普通の白米を柔らか目に焚き、ちょっと米粒をたたいてつぶしてから、丸めておはぎにしました。高齢の方でも安心して美味しく食べられますよ。

季節あるいは時節に合わせて、季節感あふれる行事食をこれからも楽しんでいきます。